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Wir sind...
Die Interessengemeinschaft Bayerisches Strohschwein e.V. ist ein Verein mit regionalem Zusammenschluss aus einem Netzwerk von Landwirten, Schlachthöfen, Metzgern und Gastronomen, deren gemeinsames Ziel es ist, die Haltung von Schweinen auf Stroh und somit die Vermarktung von Premium-Schweinefleisch aus tiergerechter Haltung zu fördern.
Verbraucher
Lernen Sie mehr über die Haltung von Strohschweinen und verantwortungsbewusste Landwirtschaft
Metzger
Mit gutem Gewissen kaufen und Strohschweine genießen!
Gastronomie
Regionaler Bezug nachhaltiger Lebensmittel in Top-Qualität für kulinarische Höhenflüge.
Landwirte
Artgerechte Haltung aus Tradition - seit 2015!
Verbraucher
Lernen Sie mehr über die Haltung von Strohschweinen und verantwortungsbewusste Landwirtschaft
Metzger
Mit gutem Gewissen kaufen und Strohschweine genießen!
Gastronomie
Regionaler Bezug nachhaltiger Lebensmittel in Top-Qualität für kulinarische Höhenflüge.
Landwirte
Artgerechte Haltung aus Tradition - seit 1998!
Verantwortungsbewusstsein aus Tradition!
Während andere sich noch Gedanken um Veränderungen in Richtung Tierwohl machen, wird bei uns das Tierwohl mit der angebotenen Haltungsform „Premium Strohschwein“ bereits seit Jahren groß geschrieben und gelebt.
Hier finden Sie unsere Mitglieder
Unser Store Locator
Regional Genial
Was sind eigentlich Strohschweine?
Die Strohschweine sind eine gute Sache für alle Beteiligten. Die Tiere leben in einer für sie natürlicheren Umgebung – auf einer Strohunterlage – und der Landwirt erhält einen fairen Preis für seinen Mehraufwand. Der Verbraucher kann ohne schlechtes Gewissen ein Produkt genießen, das aus der Region kommt, nachhaltig produziert wird und Premium-Qualität aufweist.
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Das sagen unsere Mitglieder
Vom Stroh auf den Teller
Mehr regional - Mehr Qualität!
Ohne Umwege gelangt unser Produkt von unseren regionalen Zulieferern in die Filialen. Da wir unser Fleisch ausschließlich von regionalen Landwirten beziehen, garantieren wir Ihnen ein frisches, qualitativ hochwertiges Produkt. Gleichzeitig unterstützen Sie mit Ihrem Strohschwein”-Einkauf die Wirtschaft der Region und tragen zu Ihrer eigenen Gesundheit bei!
Vereinsgeschichte
Über Uns
Die IG Strohschwein gibt es bereits seit 2015 und ist bayernweit sehr aktiv!
Der Metzger Rüdiger Strobel steigt komplett auf Strohschweine um und legt damit den Grundstein für die IG Bayerisches Strohschwein.
Rüdiger Strobel und Ludwig Lang haben ein erstes Treffen im Sommer und im November findet eine Informationsveranstaltung mit ersten interessierten Landwirten statt.
Im Januar wird die Interessengemeinschaft Bayrisches Strohschwein gegründet. Im April erfolgt dann die erste Lieferung von Strohschweinen an regionale Siemens Kantinen. Im Oktober wird das Konzept der Strohschweine bei der LfL (Landesanstalt für Landwirtschaft) vorgestellt und dort eine Förderung beantragt.
Die Vermarktung des Vereins wird fokussiert um neue Mitglieder zu gewinnen.
Wir sind als Aussteller Teil der Verbrauchermesse Consumenta in Nürnberg und der Internationalen Grünen Woche in Berlin.
Die IG Bayerisches Strohschwein erhält – auch Dank Fördermitteln – eine neue Webseite inklusive einer interaktiven Karte mit allen Mitgliedern.
Ein Strohschwein-Pionier der ersten Stunde hat uns für immer verlassen.
Die Nachricht vom plötzlichen Tod unseres Vorstands, Kollegen und Freundes Ludwig Lang hat uns alle zutiefst erschüttert.
Mit unermüdlichem Einsatz und Beharrlichkeit hat er stets die Ziele unseres Vereins verfolgt. Dank seines großen Engagements ist die Interessengemeinschaft Bayerisches Strohschwein bayernweit und darüber hinaus bekannt geworden. Die Lücke, die Ludwig Lang hinterlässt, ist kaum zu füllen und er wird nicht nur uns sehr fehlen.
Dennoch werden wir alles daransetzen, die Arbeit in unserem Verein in seinem Sinne weiterzuführen.
Mit großer Dankbarkeit für seine geleistete Arbeit wird er für immer in Erinnerung bleiben.
Unser Mitgefühl und unsere Gedanken sind bei seiner Familie.
Am 18. November wurde die Vorstandschaft neu gewählt. Max Kraus wurde als Vorsitzender der Landwirte gewählt. Rüdiger Strobel als Vorsitzender der Metzger wurde ebenso einstimmig wiedergewählt, wie die weiteren Mitglieder der bisherigen Vorstandschaft. Neben Herbert Hottner wurde Johannes Sandner als Kassenprüfer neu gewählt.
Unser Vorstand Rüdiger Strobel wurde für sein Engagement u.a. auch für unsere Interessengemeinschaft augezeichnet. Aus der Hand vom bayerischen Umweltminister, Thorsten Glauber erhielt er eine Urkunde.für die Ehrenauszeichnung “REGION.TRADITION.INNOVATION”
Herzlichen Glückwunsch!
- Die Internationale Grüne Woche war für unsere Interessengemeinschaft eine super Sache. Einige interessante Gespräche mit Fachbesuchern und viel Aufklärung für die Verbraucher standen neben den angebotenen Schmankerln im Mittelpunkt.
- Wir haben jetzt sogar die 1. Bayerische Strohschwein-Königin.
- Wann trifft unser Vorstand schon auf den Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir?
- Am Stand selbst war gut zu tun und zu erklären.
Auch die Pressemitteilung des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus zeugt vom großen Interesse an unseren Aktivitäten. - Pressemitteilung: 19_PM_IG Strohschwein
- Nicht zu vergessen ist selbstverständlich der große Dank an den Kollegen, der die meiste Arbeit zu stemmen hatte. Christian Otto (Inhaber Fleischmarkt Süd) hat den Messeauftritt hervorragend organisiert. DANKE Christian!
Seit der Grünen Woche in Berlin haben wir die 1. Bayerische Strohschwein-Königin.
Herzlichen Glückwunsch!
Jahreshauptversammlung am 14.11.2025
in Hemau im Gasthaus zum Deglbauer.
Bei den Neuwahlen wurden alle Vorstandsmitglieder in Ihren Ämtern bestätigt.
Neue Kassenrevisoren sind Nico Jahn und Martin Krasser
Stroh macht froh!
Kundenmeinungen
Regional Genial
Strohschweine sind nachweislich gut!
“QS” – Status
Alle Strohschwein-Betriebe sind von der QAL GmbH nach den Anforderungen des Programms “Qualität und Sicherheit” zertifiziert!
Top Qualität, Nachhaltigkeit. Absolut begeistert bin ich vom Strohschwein. Egal ob Fleisch oder Schinken, ein Geschmackserlebnis!
Anna B. aus Hof